Khi nói đến công nghệ đông lạnh trong ngành thực phẩm, tủ đông đường hầm đóng một vai trò quan trọng trong việc đông lạnh các sản phẩm thực phẩm khác nhau một cách hiệu quả.Tuy nhiên, việc lựa chọn máy cấp đông dạng đai lưới hoặc máy cấp đông đường hầm dạng đai đặc có thể có tác động đáng kể đến quá trình cấp đông và chất lượng tổng thể của sản phẩm.Bài viết này khám phá các yếu tố chính cần xem xét khi quyết định giữa hai lựa chọn này.
Tính năng sản phẩm:Loại thực phẩm được đông lạnh là yếu tố then chốt trong việc lựa chọn dây đai cấp đông phù hợp.Nếu sản phẩm có kích thước nhỏ và nhẹ như hải sản, gia cầm thì tủ đông dạng lưới thường được ưu tiên hơn.Thiết kế lưới mở cho phép luồng không khí hiệu quả và đồng đều, đảm bảo đóng băng ổn định.Mặt khác, tủ đông băng tải đặc phù hợp hơn với các sản phẩm lớn hơn hoặc nặng hơn, chẳng hạn như thịt cắt miếng hoặc đồ nướng, vì chúng mang lại sự ổn định cao hơn trong quá trình cấp đông.
Độ sạch của sản phẩm:Đối với các ứng dụng đòi hỏi phải duy trì mức độ sạch cao, tủ đông dạng đai rắn là lựa chọn hàng đầu.Thiết kế kèm theo của băng tải ngăn chặn mọi tiếp xúc giữa thực phẩm và các bộ phận của tủ đông, do đó làm giảm nguy cơ ô nhiễm.Điều này làm cho máy cấp đông băng tải rắn trở nên lý tưởng cho các ngành có yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh và vệ sinh, chẳng hạn như dược phẩm hoặc sản xuất thực phẩm cao cấp.
Năng suất sản phẩm:Máy cấp đông đai lưới có ưu điểm trong việc giảm thiểu thất thoát năng suất sản phẩm.Thiết kế lưới mở có thể loại bỏ độ ẩm một cách hiệu quả thông qua quá trình bay hơi và giảm sự hình thành các tinh thể băng trên bề mặt sản phẩm.Điều này làm giảm độ co ngót và duy trì chất lượng sản phẩm tốt hơn.Tủ đông băng tải rắn, mặc dù thích hợp cho các sản phẩm lớn hơn, nhưng có thể có nguy cơ giảm năng suất cao hơn do đóng băng không đều hoặc hư hỏng bề mặt.
Bảo trì và vệ sinh:Hãy xem xét sự dễ dàng bảo trì và làm sạch của từng loại dây đai.Đai lưới thường dễ làm sạch hơn do thiết kế mở và có thể tháo ra nhanh chóng để làm sạch kỹ lưỡng.Băng tải rắn tuy khó làm sạch hơn nhưng có thể ít cần bảo trì hơn do cấu trúc chắc chắn của chúng.
Cuối cùng, việc lựa chọn máy cấp đông đường hầm dạng lưới hoặc băng đặc phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể của sản phẩm thực phẩm và dây chuyền sản xuất.Khi đưa ra quyết định, điều quan trọng là phải xem xét các yếu tố như đặc tính sản phẩm, yêu cầu vệ sinh, sản lượng sản phẩm và tính dễ bảo trì.Bằng cách phân tích cẩn thận các yếu tố này và tham khảo ý kiến của các chuyên gia trong ngành, doanh nghiệp có thể đảm bảo lựa chọn phương án cấp đông phù hợp nhất để tối ưu hóa hiệu quả cấp đông và duy trì chất lượng sản phẩm trong hoạt động của mình.
Các sản phẩm bán chạy của chúng tôi bao gồm tủ đông xoắn ốc, tủ đông đường hầm, hệ thống làm lạnh, máy làm đá vảy, tấm cách nhiệt và các thiết bị liên quan được sử dụng rộng rãi trong đông lạnh hoặc chế biến thực phẩm, như thủy sản, bánh mì, hải sản, bánh ngọt, trái cây và rau quả, v.v. Chúng tôi nghiên cứu và sản xuất cả Tủ đông đường hầm đai lưới và Tủ đông đường hầm đai rắn, nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi, bạn có thể liên hệ với chúng tôi.
Thời gian đăng: Oct-13-2023